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南瓜辫子面包❗新手看过来,直接法一样柔软拉丝

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用风炉烤的两盘 如果家用小烤箱的只做一盘就行,按照配方材料减半。
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106克
88克
531克


3423
千卡

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1小时以上   |   切墩(初级)
烹饪步骤
步骤1/17

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小贴士

加入南瓜泥的更要预留液体。如果南瓜泥过干过稠那么牛奶用的量就比较多,如果南瓜过软过湿那么用的量就比较少。除了南瓜泥的原因,本身不同品牌面粉的吸水性不一样,温度湿度也会有所区别,所以预留是必要的。有很多朋友说:我是按照方子一模一样做的,为什么我的湿了?为什么我的干了?为什么…为什么…做面包一定要灵活掌握配方中的液体,因为面粉的吸水性不一样,南北的气候温度,空气湿度都不一样,一定要看着面团的状态酌情添加,这是老生常谈的话题了! 时间和温度按照自己烤箱实际的来调节,大烤箱和小烤箱本身就存在着很大的差异,就算同品牌一模一样的两台烤箱都有温差。 家用烤箱烤一层的按照配方中的量减半即可。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

发布于 2020-05-07

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