自制老西关传统小吃猪肠粉
猪肠粉是广东老西关地道的传统小吃，几乎所有广州上班族都吃过，喝早茶也是一道必不可少的主食，做法与河粉类似，不用洗面揉面超简单
-
步骤1/10
点击查看大图
食材合集
-
步骤2/10
点击查看大图
粘米粉350g、小麦淀粉110g、玉米淀粉45g让粉皮更佳顺滑、盐10g增加筋性，倒入800ml清水
-
步骤3/10
点击查看大图
搅拌到像这样比牛奶更浓一些，提起挂勺就可以了
-
步骤4/10
点击查看大图
盘子里刷上一层油防止沾粘，倒入粉浆摊开，加粉浆之前记得搅拌一下，因为淀粉会沉底，放入蒸烤箱蒸熟
-
步骤5/10
点击查看大图
看到起泡就可以出锅了，稍微冷却后表面再刷一层油防止沾粘
-
步骤6/10
点击查看大图
慢慢卷起来就可以了，劲道十足的猪肠粉就做好了
-
步骤7/10
点击查看大图
盘子比较大可以分成两条
-
步骤8/10
点击查看大图
做好放冰箱可以保存两三天
-
步骤9/10
点击查看大图
切小段撒上番茄酱、淋上混酱（也就是花生酱＋芝麻酱＋香油＋清水调配）、生抽、葱花，就是喝早茶点的混酱猪肠粉了，酱香十足，口感丰富，做早餐也非常方便
-
最后一步
点击查看大图
家里小朋友非常爱吃，也很适合夏天
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
猪肠粉的相关分类
猪肠粉的相关推荐
-
铁锅炖锅贴饼
29413人看过 -
平菇炒蛋
51173人看过 -
家庭简易版小酥肉
2280717人看过 -
自制面包糠(不用烤箱)
81032人看过 -
【南昌拌粉】穷对付有门道，没肉没菜能吃饱！
579603人看过 -
#冬季滋补花样吃法#原汁原味清蒸鸡腿
192680人看过 -
南瓜发面饼
461455人看过 -
简易版烤肉饼
139851人看过 -
自制面包糠
58209人看过 -
家制牛肉干
47047人看过 -
#今天吃什么#不用烤箱也能做蛋糕，橙子蒸蛋糕，好吃不上火
80343人看过 -
皮薄如纸的韭菜馅饼（好吃到停不下来）
3230218人看过
