清蒸花金鼓鱼
金鼓鱼又称金钱鱼,生长在入海口的咸淡水交界处,营养丰富,肉质滑嫩。家里如果有小孩咳嗽,据说吃这种鱼最合适呢~
下载App查看
-
步骤1/11
点击查看大图
新鲜采购的花金鼓鱼
-
步骤2/11
点击查看大图
花金鼓鱼清洗干净,用厨房纸巾吸干水分,葱姜辣椒切丝准备好
-
步骤3/11
点击查看大图
鱼背划斜刀
-
步骤4/11
点击查看大图
加适量盐
-
步骤5/11
点击查看大图
适量蒸鱼豉油
-
步骤6/11
点击查看大图
花金鼓鱼全身按摩一分钟左右
-
步骤7/11
点击查看大图
鱼肚里加入葱结、姜丝、柠檬片密封腌制10~15分钟
-
步骤8/11
点击查看大图
腌制好的鱼摆到盘子里
-
步骤9/11
点击查看大图
鱼背加适量姜丝和柠檬片,蒸锅烧开放入开始蒸20分钟
-
步骤10/11
点击查看大图
出锅加适量辣椒丝和葱丝浇上热油即可食用
-
最后一步
点击查看大图
肉色细嫩雪白,肉质紧实有胶感
1、蒸鱼一定要选鲜活鱼口感才好;
2、一定要蒸锅水开后放鱼,大火蒸;
3、盐不需太多,去腥有姜丝和柠檬即可,加了料酒味道会有所影响;
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
清蒸花金鼓鱼的相关分类
清蒸花金鼓鱼的相关推荐
-
白菜汤
43250人看过 -
牛肉白菜汤(面)(宝宝辅食)
13048人看过 -
排骨焖饭#铁釜烧饭就是香#
2506513人看过 -
姬松茸鸡汤
208825人看过 -
爸爸菜谱-香菇排骨汤
14673人看过 -
#夏日撩人滋味# 5分钟早餐~手抓饼简直万能
1815021人看过 -
超级下饭的虎皮辣椒炒蛋
3412126人看过 -
#打工人的健康餐#番茄炖牛腩
157876人看过 -
香煎松茸
1352323人看过 -
家常鸡蛋饼(五分钟搞定营养健康早餐,上班族必学)
5275477人看过 -
山药鸽子汤(秋冬养生)
6959739人看过 -
枸杞叶猪杂汤
61827人看过