减脂餐 | 哥本哈根第六天晚餐—生菜鸡胸肉丸
在哥本哈根13天减肥食谱中，第六天晚餐是鸡胸肉200g和生菜不限量，鸡胸肉口感很柴，在不改变歌本哈根食材的基础上做改良，口感有很大提升，鸡胸肉作为低脂高蛋白的肉类，这款鸡胸肉丸也可在日常减脂餐中补充蛋白质食用！
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步骤1/5
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鸡胸肉切块，和生菜的梗（生菜叶子还是水煮）一起放入绞肉机，加少许料酒、盐、胡椒粉去腥调味，加少许清水，开机搅拌。
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步骤2/5
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搅拌完成，得到如图鸡胸肉糜，我的水加多了稍微有点稀。
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步骤3/5
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左手带一次性手套，右手拿勺子，左手虎口挤出丸子，用勺子挖了下锅，冷水下锅，丸子全都下锅了再开火。肉糜有点稀，所以成型不是太好看，不影响结果，注意少加点水就行。
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步骤4/5
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丸子全部浮起来就可以捞起来了。蘸料是生抽加水，如果前期盐放的足量可以不用蘸料。用绞肉机搅碎的鸡胸肉口感有很大的提升。
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最后一步
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配上水煮生菜，哥本哈根第六天晚餐get✓
丸子一定要冷水下锅，才能保证煮的过程中不散开。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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