比肉还好吃的素馅饼|冻豆腐粉条木耳馅饼
邮寄来的粉条有一些碎成一段一段的,扔了可惜用来做馅料最合适了,搭配上冻豆腐和木耳,正好做一个素馅饼,冻豆腐口感特别像肉,可又不油腻很清爽,搭配粉条和木耳特别香,馅饼外酥里嫩,皮薄馅大,趁热吃口感超好,配一碗番茄蛋汤,完美的晚餐~
31克
16克
105克
751
千卡
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步骤1/10
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50度左右的温水,加一勺盐,少量多次加入,用筷子一边倒一边搅拌.
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步骤2/10
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没有干面粉的时间就可以上手揉面,揉成光滑面团,松弛30分钟左右.
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步骤3/10
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葱姜蒜切末.
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步骤4/10
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锅烧水,水开后下入泡好的粉条,煮软熟透后捞出过冷水,在把木耳放进去焯水,煮2分钟即可捞出备用.
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步骤5/10
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解冻好的冻豆腐用料理机打碎,木耳、粉条都一样用料理机打碎.
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步骤6/10
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把准备好的材料都倒入在一起,加2勺生抽,1勺蚝油、适量的五香粉、鸡精、适量的盐和食用油搅拌均匀.
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步骤7/10
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面团揉成长条,切成大小一样的面剂子,擀成皮,放入馅料,像包包子一样,收口,然后口朝下,用擀面杖轻轻按压,擀成圆饼.
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步骤8/10
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平底锅或者电饼档放少量食用油,放入馅饼,中小火,一面烙成型后翻面,煎至两面金黄即可.
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步骤9/10
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装盘,完成.
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最后一步
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馅饼外酥里嫩,皮薄馅大,趁热吃口感特别好,在配一碗番茄蛋汤,完美的晚餐~
1.和面用温水,这样饼凉了也不会硬.
2.时间充足的话食材动手切更好,用料理机要把握好时间,太碎了,口感不好.
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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