懒人版蛋黄酥
家中公主，点名要吃蛋黄酥，而且馅料是麻薯、肉松、咸蛋黄，好吧，谁让我现在做美食上瘾呢，不让买现成的，非要我自己做。 简单到不能再简单，照片都没几张，要不是有麻薯，原材料都没多少，心得倒是有，分享给大家。
19克
32克
224克
1031
千卡
这道菜低胆固醇,一道菜对心血管健康～
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步骤1/8
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因为这款蛋黄酥是加了麻薯馅的，所以我们先蒸麻薯，就是200克糯米粉+40克白糖+240ml牛奶，搅拌均匀无颗粒，上蒸锅蒸20分钟，以前的食谱里有，再这里就不多说了。
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步骤2/8
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这些就是蛋黄酥的材料
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步骤3/8
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还有黑芝麻
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步骤4/8
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蛋挞皮室温软化，再把铝箔托剥下来，放上蒸好的麻薯、放上肉松、熟鸭蛋黄，捏合滚圆
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步骤5/8
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忘了拍照，所有的捏合滚圆，刷上蛋黄液，撒上黑芝麻，烤箱上下盘185℃，30分钟。
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步骤6/8
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出炉
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步骤7/8
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酥+流油
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最后一步
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掰开看看，香到腻
1.蛋黄酥的馅料最佳搭配是红豆馅+咸蛋黄，或其他自己喜欢吃的，应该配紫薯泥也不错，我这个版本因为是公主钦点的，就不能随我所愿啦。
2.蛋挞皮和麻薯滚圆的时候可以手上沾水，就好捏合啦。
3.这是懒人款，不用费力的做皮和油酥，简单好学。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
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