糖醋秋葵荷包蛋
春天是孩子长高的黄金期,除了充足的睡眠和适量的运动以外,饮食上的营养也要跟上才行 鸡蛋是我们每天必吃的食物,特别对于孩子来说,常吃鸡蛋除了长高之外,还能够提高记忆力,记忆力好了,学习自然不会差。所以每天早晨,我都会用鸡蛋来给孩子增加营养,提高记忆力。但每天除了煮蛋、煎蛋、炒蛋花,就是鸡蛋羹,孩子都吃腻了 今天就研发了一道鸡蛋和秋葵的新吃法——糖醋秋葵荷包蛋
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步骤1/8
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准备鸡蛋6个
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步骤2/8
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秋葵5根
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步骤3/8
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水淀粉2:1,白砂糖、醋、番茄酱、蚝油各一勺,生抽2勺
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步骤4/8
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秋葵洗净,锅中放入适量的水和一勺盐,将秋葵放入锅中焯烫一下
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步骤5/8
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热锅冷油,将鸡蛋打入锅内煎至两面金黄色
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步骤6/8
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将第三步中的所有料(水淀粉、蚝油、白砂糖、醋、生抽、番茄酱)放入碗中搅拌均匀,然后放入已煎好的荷包蛋中,中小火收汁即可
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步骤7/8
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将秋葵切成小粒状,放入锅中拌一下,出锅撒入适量的黑胡椒碎
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最后一步
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成品
盐是用来焯烫秋葵用的,生抽里已经有盐分,所以料汁中不用再放盐了
番茄酱有酸味和甜味,所以醋和白糖比平时糖醋时少放一勺即可
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-07
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