香菇玉米炖鸡
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在香菇玉米炖鸡这道菜中,不管是荤还是素,那都是响当当的主角呀。 这里,我特别要表扬一下玉米,就它那亮眼的黄色,往煲里一放,连酱色的鸡肉都没它吸睛~ 再加上有青红尖椒打配合,这一盘菜,可谓是颜值超高! 神仙的颜值,当然还要有好的口感、好的味道来配!所以,小主这里也稍微提一下食材的选择~ 跟煲汤一样,玉米呢最好是用甜玉米,吃起来更脆更甜。而那种糯玉米,因为甜度比较低,口感还粘糯粘糯的,比较适合直接蒸来吃或者做玉米饼。 此外,拿来炖的鸡肉,我专门挑了鸡腿肉,肉质饱满,口感更弹韧~
营养分析
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41克
63克
86克
871
千卡
这道菜低饱和脂肪,可以预防血栓形成~
食材清单
加入采购清单
30-60分钟
| 切墩(初级)
鸡腿
3只
、
玉米
半根
、
干香菇
12朵
、
青尖椒
1个
、
红尖椒
2个
、
八角
1个
、
桂皮
1小块
、
蒜
3瓣
、
姜
1小块
、
干辣椒
5个
、
料酒
2大勺
、
生抽
2大勺
、
老抽
1大勺
、
冰糖
6粒
、
盐
少许
、
油
适量
、
十三香
1小勺
、
清水
适量
烹饪步骤
-
步骤1/9
将干香菇提前泡发;蒜切片;姜切片;干辣椒切小段;玉米切小块;鸡腿洗净后切小块备用
-
步骤2/9
热锅倒油,放入冰糖炒至融化后,放入鸡腿肉翻炒上色
-
步骤3/9
往锅中加入料酒翻炒均匀,再加入干辣椒、姜、蒜、八角和桂皮翻炒均匀
步骤4/9
展开全部9个步骤
发布于 2020-05-07
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