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蛋挞液自己做,柔软细腻,香甜顺滑,回味无穷,比买来的好吃多了的做法 点击查看大图

蛋挞液自己做,柔软细腻,香甜顺滑,回味无穷,比买来的好吃多了

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蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼,自一出现,很快就流行与全国各地,街边巷尾经常能看到它的身影,如今算是一种很大众的点心了。 作为现如今的大众点心,它深受小朋友和年轻人的喜爱,层次丰富,酥脆可口的外皮,里面是由蛋挞液凝固而成的“蛋挞布丁”,柔软细腻,香甜顺滑,每一口都能尝到浓浓的蛋奶香气。 今天就来做一回蛋挞吧,外皮做起来比较费时间,为了图省事,蛋挞皮我一般都是买现成的,大多品牌的蛋挞皮口感也确实不错,而蛋挞液却一定要自己做,甜度和香味都靠它了,这是这道点心的灵魂所在,好吃与否的关键就在于此了。
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10-30分钟   |   切墩(初级)
烹饪步骤
小贴士

1,每家烤箱的情况总是有些不同,要根据实际情况调整,一般来说表面略有焦化就可以了,最后几分钟一定要需要观察一下烘烤的情况。 2,如果蛋挞液还没焦化,蛋挞皮就已经焦了,说明温度太高,要调低一点温度。 3,如果底部没有烧透,就把下火的温度调高一点,不能单独调温的话,可以换到中下层烤。

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发布于 2020-05-07

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