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食欲怪鲁豆的做法

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食欲怪鲁豆

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一个贵州比较老的下酒小菜，记忆中妈妈煮粥时总会做上一小盘。能与花生媲美，胜式比花生更美味的怪鲁豆

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10~30分钟 | 切墩(初级)

黄豆适量

、

小米辣 1个

、

蒜 1瓣

、

洋葱 1片

、

凉开水适量

、

酱油 1勺

、

花椒油 6滴

、

鸡精(可不放) 适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
黄豆洗净备用，如图所示
步骤2/10 点击查看大图
小米辣洋葱，大蒜切好备用，如图所示
步骤3/10 点击查看大图
沥干的黄豆倒入锅中慢慢炸，如图所示
步骤4/10 点击查看大图
凉开水里加入酱油、花椒油、鸡精等备用，如图所示
步骤5/10 点击查看大图
炸好的黄豆微微金黄，如图所示
步骤6/10 点击查看大图
把炸好的黄豆放入料汁中浸泡，如图所示
步骤7/10 点击查看大图
把小米椒、洋葱、蒜等放入，如图所示
步骤8/10 点击查看大图
搅拌搅拌，放入葱如图所示
步骤9/10 点击查看大图
拌好装盘
最后一步点击查看大图
麻辣香脆的黄豆就做好了

小贴士

小火慢慢炸，火大易糊

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-07

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