零添加酸奶抹茶戚风蛋糕
酸奶抹茶戚风蛋糕可以当早餐或下午茶，清新的口感和外表提神醒脑，让人放慢紧张的脚步，用心的欣赏和品味。 酸奶是自制无添加剂的，给健康指数加分。 配方中的低筋粉吸水性较强，酸奶的用量可±10g 图片是制作两个蛋糕的过程，所以用量翻倍。 感谢我的女儿全程拍摄，11岁就这么棒哒
27克
6克
81克
207
千卡
这道菜0胆固醇,适合三高人群哦～
-
步骤1/32
点击查看大图
所有配料，含制作酸奶材料
-
步骤2/32
点击查看大图
抹茶戚风蛋糕配料
-
步骤3/32
点击查看大图
蛋清蛋黄分离
-
步骤4/32
点击查看大图
蛋清放冰箱冷冻层，备用
-
步骤5/32
点击查看大图
自己做的酸奶真材实料，既简单又好吃，还健康哦
-
步骤6/32
点击查看大图
看看这拉丝效果，当然好牛奶也是成功的关键
-
步骤7/32
点击查看大图
不锈钢盆中放入酸奶和玉米油
-
步骤8/32
点击查看大图
搅拌均匀
-
步骤9/32
点击查看大图
完全乳化，看不到油的影子
-
步骤10/32
点击查看大图
筛入粉类的混合
-
步骤11/32
点击查看大图
拌至无干粉
-
步骤12/32
点击查看大图
放入蛋黄，人称后蛋法
-
步骤13/32
点击查看大图
蛋抽画Z字，拌匀
-
步骤14/32
点击查看大图
蛋黄糊是连续不断的状态即可
-
步骤15/32
点击查看大图
准备冰水盆，蛋清盆在上
-
步骤16/32
点击查看大图
挤几滴柠檬汁
-
步骤17/32
点击查看大图
分三次加糖
-
步骤18/32
点击查看大图
小尖角即可
-
步骤19/32
点击查看大图
取三分之一与面糊混合，翻拌手法
-
步骤20/32
点击查看大图
均匀，看不到蛋白
-
步骤21/32
点击查看大图
倒入蛋白盆
-
步骤22/32
点击查看大图
翻拌均匀
-
步骤23/32
点击查看大图
翻拌均匀入六寸模具，八分满，小白不要轻震模具去大泡，容易凹底。
-
步骤24/32
点击查看大图
烤箱145度预热，烤60分钟
-
步骤25/32
点击查看大图
低温不开裂
-
步骤26/32
点击查看大图
蛋糕出炉震一下，倒扣至凉，脱模。徒手脱模方法:模具侧立，轻拍一圈，底部往上推，出模。轻扒蛋糕底部一圈，即可完成脱模。
-
步骤27/32
点击查看大图
蛋糕表面淋上酸奶，抹匀
-
步骤28/32
点击查看大图
撒上烤过的杏仁片
-
步骤29/32
点击查看大图
搭配一杯酸奶
-
步骤30/32
点击查看大图
有口感有颜值
-
步骤31/32
点击查看大图
酸奶制作组图1
-
最后一步
点击查看大图
酸奶制作组图2
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-07
酸奶抹茶戚风蛋糕的其他做法
酸奶抹茶戚风蛋糕的相关分类
酸奶抹茶戚风蛋糕的相关推荐
-
柠檬鸡爪 这个味道绝了 配方在这里
100839人看过 -
全网都在抄的方子|照烧鸡腿
109495人看过 -
云朵酸奶蛋糕
265708人看过 -
#餐桌上的春日限定#樱花抹茶酸奶冻芝士
159824人看过 -
酸奶抹茶伪蛋糕
2352人看过 -
6寸戚风蛋糕空气炸锅版
1084325人看过 -
自制麻辣冒菜
3018527人看过 -
淡奶油打发
2489812人看过 -
家庭版无淡奶油蛋挞
2552122人看过 -
抹茶酸奶慕斯
16171人看过 -
#春天的鲜味#菠萝咕咾鸡球
195423人看过 -
葡式原味蛋挞（最快速的下午茶甜点）
7947557人看过
