凉拌黄瓜
又到了热到与太阳肩并肩的日子了 来一道爽口小凉菜吧 解解黏腻的夏天
27克
3克
19克
213
千卡
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步骤1/9
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食材备好,洗净。
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步骤2/9
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黄瓜去皮切片。也可以不去皮啊。
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步骤3/9
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姜蒜切末。
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步骤4/9
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干辣椒切段,喜欢小米辣的可以把干辣椒换成小米椒。
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步骤5/9
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把切好的黄瓜片和姜蒜末放进碗里,加入半勺白糖,一勺生抽,一勺花椒油,一勺花椒面,一勺辣椒油,适量熟白芝麻,再把柠檬切开,挤点柠檬汁进去。
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步骤6/9
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锅内烧热倒入一点橄榄油。
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步骤7/9
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加入干辣椒段和花椒炒香,然后盛出,装到拌黄瓜的碗里。
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步骤8/9
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拌匀。
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最后一步
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挤了汁的柠檬不要浪费,切成片来摆个盘。拌好的黄瓜装进来,完成。
因为用了柠檬,就没有另外加醋了,柠檬的口感更清爽一点,搭配脆脆的黄瓜,是夏天的感觉。不喜欢柠檬的直接换成醋就可以了。
黄瓜看个人喜好,切成片、块、条、丝,都是可以的。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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