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焖烧扁豆的做法

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焖烧扁豆

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扁豆含皂素有毒，步骤做对看菜谱。选好食材来下厨，焖烧味道飘满屋。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

扁豆 300克

、

五花肉 100克

、

瘦肉 50克

、

大蒜 5瓣

、

葱一段

、

胡萝卜 1段

、

土豆一块

、

植物油适量

、

料酒适量

、

盐适量

、

盐适量

、

白糖适量

、

酱油适量

、

八角 2粒

、

红椒半个

烹饪步骤

步骤1/20 点击查看大图
五花肉，瘦肉。
步骤2/20 点击查看大图
肉切大点片。
步骤3/20 点击查看大图
四季豆用盐水泡洗。
步骤4/20 点击查看大图
切成寸断。
步骤5/20 点击查看大图
准备点配菜。
步骤6/20 点击查看大图
大蒜拍扁切碎。
步骤7/20 点击查看大图
葱花切沫。
步骤8/20 点击查看大图
底锅上油，把五花肉片炒出点油。
步骤9/20 点击查看大图
瘦肉片加上炒一炒。
步骤10/20 点击查看大图
变了色就可以了。
步骤11/20 点击查看大图
倒入扁豆开始炒，多炒一会儿，加一点点盐。
步骤12/20 点击查看大图
继续炒，炒的蔫了出现了虎皮斑点就可以了，在加点点盐。
步骤13/20 点击查看大图
放几块胡萝卜条炒炒。
步骤14/20 点击查看大图
在放几块土豆条炒炒。
步骤15/20 点击查看大图
开始加葱花蒜末，少许料酒。
步骤16/20 点击查看大图
这时候加上酱油。
步骤17/20 点击查看大图
开始加水（也就一小碗）。
步骤18/20 点击查看大图
调味，还要加蒜末，一点白糖，蘑菇粉，盖上盖子焖三四分钟吧。
步骤19/20 点击查看大图
汤汁差不多了，把几条红椒加上。
最后一步点击查看大图
大火快速收汁装盘。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-06

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