酸辣泡菜
厨房小白都能做成功,随便泡一泡就行。
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步骤1/4
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白萝卜胡萝卜切开,形状随自己喜欢,甘蓝撕开,这样比较有感觉,撒适量盐,祛除一下菜里的水分。
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步骤2/4
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菜用塑料袋罩一下,上面放重物,压一个多小时,去除多余水分。
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步骤3/4
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煮汤汁。锅中凉开水500ml+小米辣+蒜片+花椒粒+姜片+香叶+三勺盐煮开,小火再煮五分钟。关火,把香叶取出,加入白糖,白醋,不断搅拌,至白糖融化。
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最后一步
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待汤汁凉了以后就可以倒入菜里,腌七八个小时就可以开吃了(其实这里如果有泡椒更好,连同泡椒和它的水一起倒入更入味,我在楼下没买到泡椒,只能用小米辣代替)。
简单易上手,美味又爽口,何乐而不为呢。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-06
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