脆皮豆腐
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食材清单
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10分钟左右
| 切墩(初级)
豆腐
1块
、
红薯淀粉
100克
、
鸡蛋
2个
、
小葱
2颗
、
蒜
4瓣
、
孜然粉
一小勺
、
盐
适量
、
白芝麻
适量
、
辣椒粉
1勺
、
生抽
1勺
、
醋
1勺
、
白糖
1勺
烹饪步骤
-
步骤1/1
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第一步,豆腐切片,我切的大约两个硬币厚度,稍微厚一些,不然煎的时候容易烂掉,切好放在盘子里备用第二步,准备调汁:辣椒面一把,孜然粉少许,白芝麻一把,葱和蒜切碎放到碗里,热油淋到上面,然后放生抽一勺,醋一勺(不喜欢酸味可以少放),盐少许,白糖一勺调匀就可以了第三步,把鸡蛋打散,红薯淀粉放在盘子里,先裹一层红薯淀粉,再裹一层蛋液,放锅里煎到两面金黄就可以出锅啦,在淋上调好的汤汁就好啦
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-05
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