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自制火腿肠的做法

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自制火腿肠

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每次买火腿肠老妈都说不好吃还有防腐剂……于是研究研究自己做吧

食材清单加入采购清单

30~60分钟

精瘦肉 400g

、

面粉 30克

、

玉米淀粉 30克

、

盐 12克

、

老抽适量

、

蚝油 2勺

、

姜粉 3g

、

黑胡椒粉 2克

、

花椒水或者大蒜水 60g

、

鸡蛋 1个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
肉剁成肉馅
步骤2/8 点击查看大图
把所有调味品依次加入到肉馅中，然后搅拌均匀，然后延一个方向搅至5分钟，很累哒，大家加油，等肉馅上劲了就可以啦！
步骤3/8 点击查看大图
如果喜欢吃蒜香的就加入60g蒜水，不喜欢就用花椒煮水放入60g，我这次做了两个口味的，长一点的是放了花椒水，短的是蒜香
步骤4/8 点击查看大图
锡纸裁好备用
步骤5/8 点击查看大图
裱花袋或者塑料袋内部滴两滴油揉匀，这样避免沾到袋子上不好清理，剪开手指粗细的口
步骤6/8 点击查看大图
锡纸上也刷一点点油，避免蒸熟撕开时锡纸和火腿粘连
步骤7/8 点击查看大图
卷起来，两头拧上点劲儿，冷水上锅蒸25分钟
最后一步点击查看大图
好吃Q弹的火腿肠就做好啦！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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