家常小炒扇贝丁
前几天刚收拾了十斤小红扇贝，今天终于有机会做来尝尝。看着就有食欲吧……离封海也就还有一个月了，喜欢海鲜的朋友快抓住机会吧！
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步骤1/5
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扇贝丁➕料酒和姜片焯水后沥干备用。
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步骤2/5
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洋葱，胡萝卜，尖椒，姜切片备用。
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步骤3/5
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锅内加入食用油，放入豆瓣酱炒出红油，然后先加入洋葱片
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步骤4/5
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以后放入胡萝卜煸炒变色，再放入尖椒。
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最后一步
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最后放入沥干的扇贝丁，翻炒均匀，加入生抽，料酒，糖烧制大约五分钟，收汁盛出即可。
1.扇贝焯水加入料酒和姜去腥，但是时间不宜过长，以免扇贝焯硬了。
2.胡萝卜煸炒营养才容易吸收。
3.因为孩子不能吃太辣，所以豆瓣酱和尖椒量都比较少，喜欢吃辣的朋友可以酌情多加一点。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-05
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