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咸鲜微辣——家常黄颡鱼的做法 点击查看大图

咸鲜微辣——家常黄颡鱼

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徐欣慧

黄颡鱼肉质细嫩，肥美少刺。家常味的黄颡鱼，伴饭下面两相宜。
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
黄颡鱼 1000克左右
、
酱 适量
、
生姜 10克
、
大蒜 2瓣
、
香葱 2根
、
油 2汤匙
、
黄酒 适量
、
醋 适量
、
蚝油 适量
、
酱油 适量
烹饪步骤
小贴士

黄颡鱼现杀现烧，肉最细嫩。 油烧热，可以一定程度上缓解鱼黏锅的情况。 酱可以用自己喜欢的(σ･ω･)σYO♪ 一般情况下，酱里有盐，酱油、蚝油之类也有盐，所以选择最后收水起锅时加盐调味。如果盐味已经够了，可以不另外放盐。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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