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蜂蜜琥珀炸鸡的做法

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蜂蜜琥珀炸鸡

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最强蜂蜜琥珀年糕！外壳焦甜，鸡肉鲜香～完全不输外面卖的！和小伙伴一起吃炸鸡喝阔乐实在是太快乐了

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10~30分钟 | 配菜(中级)

黑胡椒粉 5g

、

牛奶 240ml

、

盐适量

、

鸡肉大鸡腿2，鸡大胸2

、

鸡蛋一个

、

炸粉（面粉:淀粉） 1:1

、

油适量

、

蜂蜜 150g

、

细砂糖 45g

、

番茄酱一勺

、

年糕一包

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
将鸡肉切成小块，加入240ml牛奶，5g黑胡椒粉，适量盐腌制两小时。腌完后沾鸡蛋液，裹上炸粉（面粉:淀粉=1:1）备用。
步骤2/4 点击查看大图
油温七成热时放入炸鸡，鸡肉变黄后捞出。
步骤3/4 点击查看大图
关火，油温下降至三成热时再次放入炸鸡复炸，上色至金黄色。
最后一步点击查看大图
将45g白糖，150g蜂蜜，一勺番茄酱倒入锅中，开锅后放入炸鸡和年糕，翻炒几秒，让炸鸡均匀裹上酱汁后可以盛出开吃了！

小贴士

1.鸡肉用鸡胸肉、鸡腿肉或者鸡翅都可以 2.捞炸鸡时开小火捞，既不容易吸油也防止糊锅

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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