川贝枇杷膏（家庭版）的做法

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川贝枇杷膏（家庭版）

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今年因为疫情待老家的时间久，看着枇杷出来了就想做点枇杷膏，咳嗽泡水喝，平时也可以喝。。枇杷有润肺化痰的功效哦。像有抽烟的男士喝这个也是很好的。

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8克
32克
1166克

1640
千卡

这道菜低热量,能有效控制体重～

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1小时以上 | 配菜(中级)

枇杷 8斤

、

冰糖 1.6斤

、

川贝 5克

烹饪步骤

步骤1/21
先把枇杷泡盐水，也可以用稍微烫手的热水冲一下，很好剥皮。
步骤2/21
剥好皮的枇杷。
步骤3/21
没有破壁机就用这个小号的
步骤4/21 点击查看大图
在阳光下的枇杷漂亮吧。
步骤5/21 点击查看大图
打的越细越好哦
步骤6/21 点击查看大图
细腻的果泥
步骤7/21 点击查看大图
倒入砂锅里，或不粘锅里。尽量不要用铁锅。
步骤8/21 点击查看大图
煮一会儿加入冰糖，如果是打碎的就煮开后放冰糖。我这个是大块的怕化不开就提前加入。
步骤9/21 点击查看大图
开始慢慢熬煮。
步骤10/21 点击查看大图
有这小气泡也没关系。一直搅拌。
步骤11/21 点击查看大图
开始熬，熬，熬
步骤12/21 点击查看大图
半个小时的状态
步骤13/21 点击查看大图
瞧，这样还还早着呢
步骤14/21 点击查看大图
舀一点枇杷汁混合川贝，再倒回锅里熬。
步骤15/21 点击查看大图
2个小时后…
步骤16/21 点击查看大图
2个半小时，基本这样就可以了
步骤17/21 点击查看大图
这锅我熬的稠。熬到有流动性，像这样浇上去纹路有但不容易消
步骤18/21 点击查看大图
可以再稀一点点，记得全程要小火熬制哦，特别到最后要不停的搅，不然煮沸的泡泡炸开会烫到你尖叫。
步骤19/21 点击查看大图
熬了4罐半
步骤20/21 点击查看大图
这是家庭版的
最后一步点击查看大图
古方版的也是不一样。

步骤4/21

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小贴士

为什么说有家庭版跟古方版，因为古方版的工序繁琐，材料要求的也多。我们普通家庭很少能配齐。这个家庭版就简单快捷多了。我把古方版材料打出来你们看看就知道了古方版: 枇杷叶（必须是老叶）新叶有毒，枇杷花，煮水备用。枇杷果肉煮出水，捞出挤出汁去掉渣。再把两个水加冰糖一起熬制，熬到粘稠加川贝。一直熬成膏。熬制时间5个小时以上

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-05

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