爱上健身餐之手撕孜然鸡胸肉
最近我的教练让我开始吃鸡胸肉,吃了一天水煮的实在吃不进去,就研究出这个手撕鸡胸肉,易保存,低脂肪,还好吃,就当小零食吃一天三块鸡胸肉完全没问题。没想到我那挑食女儿也挺喜欢,明天做盒无辣的给她。
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步骤1/6
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鸡胸肉先用刀背敲散容易入味,加入盐,鸡精,辣椒,孜然粒,蚝油,料酒,一丢丢酱油。喜欢清淡的可以不放酱油和蚝油。大约腌制两个小时比较入味。
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步骤2/6
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焯水到肉全熟后捞出,放那不搭理他,直到他凉了好撕
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步骤3/6
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用小手手撕成细丝,放到铺上烘培纸的烤盘上,一点点橄榄油,也可以不放。我用喷壶是为了掌握油量,毕竟教练不让我吃油
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步骤4/6
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放入烤箱,不用预热,上下火180度,35到40分钟,十分钟拿出来翻一翻,别糊了,知道烤干为止
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步骤5/6
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最后一次拿出时再撒些孜然粒和辣椒粉
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最后一步
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装到罐子里,可以把平时小零食里的干燥剂放到罐子里,保持干燥。不过最好是现吃现做,放久了不知道会不会变质。
1.刀背拍鸡肉不要太用力,我就是太用力了,鸡丝有些散
2.多次尝试后认为孜然粒比孜然粉好吃一万倍!去买孜然粒!5块钱老多!!
3.撕鸡丝顺着肉方向撕,好看
4.鸡胸肉记得把血块,脂肪,筋膜剔除干净
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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