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自制周黑鸭

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欢huan12

重庆到处都是绝味鸭脖，张鸭子，现捞，但自己就喜欢周黑鸭的酱香味。所以就自己试着做了~
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   配菜(中级)
鸭中翅 500克
、
莲藕 300克
、
豆干 200g
、
生抽 两大勺
、
老抽 两大勺
、
花椒 30克
、
干辣椒 一小把
、
姜片 5片
、
冰糖 80克
、
香叶 6片
、
桂皮 2小块
、
八角 4个
、
啤酒 500ml
、
料酒 2勺
、
食用油 少量
烹饪步骤
小贴士

这几年的食材可以自行调整哦，喜欢鸭舌，鸭脖的都可以加入。当然如果食材量增加了，调料的量也得适当增加。记住一定不要加水哦！！！中途一定要多翻炒几次。 花椒，辣椒和冰糖根据自己的口味来添加就好了。我个人喜欢麻辣甜的。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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