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菇笋肉片的做法

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菇笋肉片

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30~60分钟 | 切墩(初级)

香菇 300克

、

竹笋 200克

、

肉片 200克

、

圆青椒 1个

、

葱半根

、

姜 6片

、

蒜 3瓣

、

菜籽油适量

、

盐适量

、

生抽 1勺

、

蚝油 1勺

、

鸡汁少许

、

白糖少许

、

料酒少许

、

生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、淀粉腌肉用

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
肉片放少许生抽、老抽、五香粉、白胡椒粉、葱丝姜片、淀粉，腌制30分钟左右。
步骤2/9 点击查看大图
1.香菇洗净切好，锅中接水烧开，加入少许料酒、放入一段葱、3片姜，把香菇片焯水10分钟左右捞出备用。2.竹笋洗净切好，焯水5分钟左右捞出备用。3.圆青椒切片，葱切段、蒜拍碎、姜切片。
步骤3/9 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入肉片炒至变色。
步骤4/9 点击查看大图
盛出肉片、捞出葱丝姜片扔掉。
步骤5/9 点击查看大图
锅中倒入适量菜籽油烧热，倒入葱姜蒜炒出香味。
步骤6/9 点击查看大图
倒入香菇、竹笋翻炒3至5分钟，期间可加入少许开水。
步骤7/9 点击查看大图
倒入青椒继续翻炒一会儿，加入1勺生抽、1勺蚝油、少许鸡汁、少许盐、白糖调味。
步骤8/9 点击查看大图
倒入肉片，翻炒均匀，撒一点白胡椒粉，即可出锅。
最后一步点击查看大图
菇笋肉片✌️

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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