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家常烧鳝鱼

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漠然雨

10点多到城郊结合部的菜场，恰逢有个老农还有几条土黄鳝，问了一声50/斤，赶紧要了；嘿，发现买菜晚一点有好处，前两天起个早问了要75/斤！盆栽有点蔫了，顺便用黄鳝血和了盆栽土改良一下土质。吃饭要紧，上菜！
食材清单 加入采购清单
30~60分钟   |   切墩(初级)
土黄鳝 1.2斤
、
洋葱 100g
、
蒜瓣儿 10瓣
、
黄酒 适量
、
生抽 适量
、
老抽 适量
、
生姜 6片
、
盐 5克
、
糖 适量
烹饪步骤
小贴士

建议最小火勤翻炒，炒至完全变色加水煮；我是有过多次被爆汁溅到后咬牙切齿的惨痛经验。虽然很怕做这个菜，不过小孩吃得开心就满足了！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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