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东北炖酸菜的做法

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东北炖酸菜

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炖酸菜是一道在我国北方常见的家常炖菜，主要原材料为酸菜、猪肉类，味道独特，老少皆宜，深受喜爱，制作简单。

食材清单加入采购清单

30~60分钟

五花肉 300克

、

酸菜 500克

、

粉条 80克

、

葱 1根

、

姜 2片

、

蒜 3瓣

、

酱油 1勺

、

盐二分之一勺

、

蚝油 1勺

、

老抽二分之一勺

、

十三香四分之一勺

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
准备食材，五花肉切片，酸菜切丝洗净、挤干水分，姜切丝，葱切碎备用。
步骤2/13 点击查看大图
锅中放油，将五花肉片放入锅中煸炒出油。
步骤3/13 点击查看大图
将盐：二分之一勺、十三香：四分之一勺，放入继续翻炒。翻拌均匀。
步骤4/13 点击查看大图
放入葱花，姜丝，继续翻炒，翻拌均匀。
步骤5/13 点击查看大图
放入骨头继续翻炒，翻拌均匀。
步骤6/13 点击查看大图
放入酸菜继续翻炒，翻拌均匀。
步骤7/13 点击查看大图
放入老抽：二分之一勺，酱油：1勺，蚝油：1勺。翻拌均匀。
步骤8/13 点击查看大图
倒入没过酸菜的水。（多加一些水，因为后续要放猪血跟粉条。）
步骤9/13 点击查看大图
将猪血切成自己喜欢的形状。
步骤10/13 点击查看大图
猪血与粉条放入锅中盖上锅盖，中火炖制。
步骤11/13 点击查看大图
将蒜切沫，
步骤12/13 点击查看大图
待菜品成熟后，放入蒜末翻拌均匀。
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盛到盘中开吃。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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