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清蒸小龙虾的做法

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清蒸小龙虾

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夏天的美味小龙虾体内蛋白质含量较高，占总体的16%到20%左右，脂肪的含量不到1.4%。虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其他食品。小龙虾的虾青素，主要存在于虾头的虾黄和虾壳中的红色物质，虾青素是一种很强的抗氧化剂，虾中含有丰富的镁，对心脏活动具有重要的调节作用，能够很好地保护心血管系统。虾营养丰富，肉质松软，易消化，对身体虚弱及病后需要调养的人是极好的食物。

食材清单加入采购清单

10~30分钟

小龙虾 3斤

、

陈醋 1勺

、

姜片 6片

烹饪步骤

步骤1/4 点击查看大图
调新鲜的小龙虾，剪去钳子，清洗干净。
步骤2/4 点击查看大图
蒸锅添水，放入姜片，加盖帘。
步骤3/4 点击查看大图
放入喜好的小龙虾，加盖，大火烧开水，上汽后十五分钟即可出锅。
最后一步点击查看大图
出锅摆盘即可享用。根据个人口味，用陈醋蘸料调味。

小贴士

小龙虾买完可以让店家帮忙处理一下，省时省力又专业。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-04

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