叉烧鸡腿
鸡腿是大鸡腿，两个约600克以上。
58克
123克
25克
1114
千卡
这道菜富含蛋白质,有助于组织的形成和生长～
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步骤1/9
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2个大鸡腿，用剪刀去骨，清水浸泡15分钟。滤干待用。
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步骤2/9
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加入叉烧酱、海鲜酱、蚝油、料酒、姜片等所有调料。
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步骤3/9
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用手抓匀，腌制3小时，过入冰箱过夜。
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步骤4/9
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炒锅中火加热，加入少量食用油，不要多，鸡肉会出油。放入鸡腿肉，皮朝下。
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步骤5/9
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鸡肉稍稍变硬，翻面，煎片刻，加入温水。
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步骤6/9
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加盖改小火，约20分钟，注意水份。
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步骤7/9
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观察酱汁，中途翻几次面，以便入味，待鸡肉熟，中火收干水份，酱汁浓稠。
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步骤8/9
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完工。
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最后一步
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晾凉切片。味道浓郁。
1、酱汁含有盐分，不需额外加盐。
2、鸡腿易熟，所以加入的水量极少，注意要用小火，否则容易干锅。
3、鸡肉熟了，就可以用中火收汁。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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