海鲜酱油炒饭
留学生独自一人在异国他乡,胃口太小,米饭做多了怎么办?!用保鲜膜在冰箱冷藏室保存好,第二天加点海鲜杂烩,又是一顿美味佳肴哦!
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步骤1/6
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将鸡蛋、虾酱、蛤蜊汁、姜泥、糖放入隔夜米饭中抓匀
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步骤2/6
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向海鲜杂烩里加入料酒、白胡椒粉和淀粉抓匀腌15分钟,另外将蟹肉棒切块准备好
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步骤3/6
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葱姜下油锅爆香,放入腌好的海鲜杂烩和蟹肉棒,翻炒片刻盛出
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步骤4/6
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葱下油锅爆香,将蛋液米饭放入热油中翻炒片刻,将水分炒干
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步骤5/6
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放入炒好的海鲜杂烩,翻炒两下,加入蚝油、老抽、生抽(鱼露更好)、鸡精、白胡椒粉、糖中火翻炒
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最后一步
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一份香鲜味美、唇齿留香海鲜酱油炒饭就做好啦!
1. 这是一道纯海鲜炒饭,如果再加入些玉米和青豆可以使口味和颜色更加丰富
2. 盐和糖的配比可根据口味来调配
3. 虾酱和蛤蜊汁是提鲜的重要一步,虾酱口味比较咸,注意用量
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-04
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