舌尖上的春天-香椿什锦饺子
香椿是香椿树上的嫩芽，每年的谷雨前后发出嫩芽，可以采摘做成各种菜肴，常吃可以提高免疫力，有很好的养生保健效果，给大家分享一下我用它来包饺子的方法，一人份，供大家参考哦~
87克
55克
152克
1618
千卡
这道菜富含铁,有助于调节免疫功能～
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步骤1/11
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为了更好吃，把猪肉馅放入一段大葱，少许生抽和料酒，再剁一下。
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步骤2/11
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剁好的肉馅，放入适量的香油、生抽、老抽、十三香、盐，搅拌均均。
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步骤3/11
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干净的锅中，倒入适量的食用油，放入一把花椒，小火炸香，然后捞出扔掉。
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步骤4/11
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趁热把油浇在肉馅上，快速朝着一个方向搅拌均匀。
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步骤5/11
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锅中放清水、几滴油和少许盐，洗干净香椿，水开之后把香椿焯水几分钟，可以掐得动的时候，过凉水。
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步骤6/11
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把处理好的香椿芽切碎，放入肉馅中。
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步骤7/11
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提前泡发的木耳、胡萝卜和香葱，切碎，放入肉馅中。
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步骤8/11
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再加入适量的盐顺时针方向搅拌均匀。
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步骤9/11
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买好的饺子皮，外圈提前抹好水，开始包饺子啦。
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步骤10/11
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锅里放大半锅清水，加入少许盐，以防饺子粘在一起，水开之后，一个个地把饺子下入锅中，盖上锅盖，开锅之后，倒入一些凉水，继续盖锅盖煮，反复三次。
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最后一步
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饺子熟了，出锅装盘。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-04
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