凉拌笋丝
浏览 136231 · 收藏 708 · 学做 2
将做法保存到手机
莴笋,北方人不太熟悉。现在网购方便快捷。于是莴笋成为这个季节的不错选择,价格便宜营养价值高。儿子在南方上大学,喜欢并强烈推荐莴笋。可以炒肉丝,也可以凉拌。口感脆嫩非常爽口。
食材清单
加入采购清单
烹饪步骤
-
步骤1/4
点击查看大图
莴笋,去皮洗净。我买的是紫叶莴笋,颜色更加翠绿。
-
步骤2/4
点击查看大图
考验刀功的时候来了,先切成小段,再切成细丝。越细越均匀为好。
-
步骤3/4
点击查看大图
切好的笋丝用清水浸泡10分钟、更加脆嫩爽口。
-
最后一步
点击查看大图
把笋丝用笊篱捞出控干水分,加入胡萝卜丝,开始调味:加入少量的盐,适量酱油(色淡为好),蚝油,麻油花椒油香油辣椒油,醋,糖一小勺,最后加入蒜末香菜末。充分搅拌后摆盘!
小贴士
调味品先少放,放多了会抹杀蔬菜的清爽。缺的再少量逐渐增加。确保颜色尽量鲜艳,味道尽量原味。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
换个做法
凉拌笋丝的其他做法
凉拌笋丝的相关分类
凉拌笋丝的相关推荐
-
【家常菜】凉拌笋丝
435476人看过 -
凉拌笋丝
108408人看过 -
凉拌笋丝
238991人看过 -
#豪吉川香美味#凉拌窝笋丝
135546人看过 -
凉拌青笋丝
10674人看过 -
佐餐小菜之凉拌笋丝
68244人看过 -
好吃到哭的豆角土豆焖面,浓浓的酱汁包裹着面条,在家一定要试试
1174808人看过 -
凉拌笋丝
21096人看过 -
手撕凉拌杏鲍菇#单挑夏天#
881307人看过 -
红烧鸡翅
15545275人看过 -
酸辣土豆丝
40530154人看过 -
红烧猪蹄
26471056人看过