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蛤蜊疙瘩汤的做法

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蛤蜊疙瘩汤

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蛤蜊味道鲜美，炒、拌、蒸、烤、做汤、做馅儿都好吃，昨天晚饭剩的蛤蜊，把肉取出来，做疙瘩汤刚好。

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10~30分钟 | 切墩(初级)

面粉半小碗

、

蛤蜊适量

、

花生油适量

、

盐适量

、

菠菜 3棵

、

葱 1根

、

姜 2片

、

鸡蛋 2个

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
葱姜切末备用。
步骤2/8 点击查看大图
蛤蜊肉取出来（没拍照片，用了之前的）
步骤3/8 点击查看大图
菜洗净，开水中烫一下，取出过凉水备用。
步骤4/8 点击查看大图
热锅冷油，加葱花姜片爆香。
步骤5/8 点击查看大图
加水烧开。
步骤6/8 点击查看大图
利用烧水的功夫调面疙瘩，半小碗面粉，分次加入水，同时搅拌，水要一点一点的加，面疙瘩才会小且均匀。
步骤7/8 点击查看大图
开锅后加入面疙瘩，再开锅后煮三分钟，加入鸡蛋，迅速搅拌出鸡蛋花，加烫好的菠菜、蛤蜊，再开锅关火加葱花。
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鲜美的蛤蜊疙瘩汤做好了！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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