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肉沫烧茄子

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风生水起的日子

肉沫茄子最下饭了。五一爸妈来漏了一手，做的这个肉沫烧茄子最收欢迎了。会做饭真的很有成就感。
食材清单 加入采购清单
10~30分钟   |   切墩(初级)
紫茄子 一个
、
肉馅 200克
、
黑胡椒 适量
、
蒜 5瓣
、
料酒 3勺
、
食用盐 适量
、
糖 20克
、
淀粉 1勺
、
老抽 半勺
、
生抽 1勺
、
油 5汤匙
烹饪步骤
小贴士

茄子提前用盐腌制，挤出水分。这样茄子就不会那么吸油了。茄子下锅多炖一会，能更充分吸收肉沫的味道。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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