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家常版芹菜炝炒土豆丝，酸脆爽口，欢迎试试的做法

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家常版芹菜炝炒土豆丝，酸脆爽口，欢迎试试

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土豆是东北冬天主要的食材，所以有各种吃法，如土豆丝，土豆片，土豆块，甚至土豆汤等。今天我就做一个家常版本的芹菜炝炒土豆丝，酸脆可口，欢迎试试。谁切土豆丝的刀工最好，赶快晒晒，欢迎留言评论，谢谢

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

芹菜 2根

、

土豆 3个

、

蒜 2瓣

、

小葱 1根

、

盐适量

、

白醋 1勺

、

干辣椒 1个

、

食用油 1勺

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
准备2-3个土豆和芹菜。
步骤2/6 点击查看大图
土豆去皮洗净，芹菜洗净。
步骤3/6 点击查看大图
土豆切成丝，芹菜切成丝，蒜切沫，葱切碎。切好的土豆丝放入装有凉水的盆中，清洗2遍，洗去土豆丝表面的淀粉。
步骤4/6 点击查看大图
锅中加油，放入蒜沫，葱段和干辣椒炒香。
步骤5/6 点击查看大图
然后放入芹菜和土豆丝，大火翻炒，加入白醋，为了保持脆感，然后放入盐和胡椒粉。
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装盘上桌，可以享用了。

小贴士

1，切好的土豆丝一定要凉水洗两遍，然后再炒，防止土豆丝粘锅，变软。 2，大火炒土豆丝，放入土豆丝就加白醋，保持脆感。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-03

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