西红柿炒鸡蛋(苜蓿柿子)
自我感觉良好 我一直没有弄清楚,和鸡蛋炒出来的菜都叫‘苜蓿xx’,比如:苜蓿柿子、苜蓿肉,苜蓿瓜片……
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步骤1/6
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西红柿洗净切成小块,蛋液打散(可以加一点水,炒出来会嫩一些),葱花蒜末切好备用
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步骤2/6
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起锅倒入植物油(我放了一半猪油),油热放入蛋液炒熟备用
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步骤3/6
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重新起锅倒入植物油,油热放入西红柿加少许糖翻炒至出红色汤汁,加少许糖
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步骤4/6
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倒入鸡蛋,加适量盐、十三香
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步骤5/6
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放入葱花蒜末翻炒均匀,最后加鸡精(味素)炒匀
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最后一步
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出锅
个人认为猪油炒鸡蛋很香,不喜欢不加
糖可以中和西红柿的酸味,酌情添加
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-03
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