西红柿炒鸡蛋（苜蓿柿子）
自我感觉良好 我一直没有弄清楚，和鸡蛋炒出来的菜都叫‘苜蓿xx’，比如:苜蓿柿子、苜蓿肉，苜蓿瓜片……
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步骤1/6
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西红柿洗净切成小块，蛋液打散（可以加一点水，炒出来会嫩一些），葱花蒜末切好备用
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步骤2/6
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起锅倒入植物油（我放了一半猪油），油热放入蛋液炒熟备用
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步骤3/6
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重新起锅倒入植物油，油热放入西红柿加少许糖翻炒至出红色汤汁，加少许糖
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步骤4/6
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倒入鸡蛋，加适量盐、十三香
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步骤5/6
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放入葱花蒜末翻炒均匀，最后加鸡精（味素）炒匀
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最后一步
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出锅
个人认为猪油炒鸡蛋很香，不喜欢不加
糖可以中和西红柿的酸味，酌情添加
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2020-05-03
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