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经典配方【100%中种北海道牛奶土司】

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妃娟老师的方子~微有改动。听说手机app不区分主料和辅料,网页版是有区分的看起来比较清楚。为了能看明白一点我这里也重复说一下,高粉250G,细砂糖7.5G,酵母1.5G,牛奶80G,淡奶油70G ,蛋清17.5G这些是中种材料,蛋清20G,细砂糖37.5G,盐3G,酵母1G,奶粉15G,黄油10G这些是主面团材料
牛奶土司的用料
牛奶土司的做法
牛奶土司的烹饪技巧

很经典很好用的老方子。也是口碑很好的一款土司 请原谅我没有拍整体照。因为一出炉就被我偷吃了…… 所以。那个。~高度的话就在过程图里面看看吧~
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!

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发布于 2013-07-28

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