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猪尾巴焖黄豆的做法

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猪尾巴焖黄豆

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早上买菜时看到一条收拾干净的猪尾，一下就有了做它的感觉，这就有了今天的这道菜

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30~60分钟 | 配菜(中级)

猪尾巴一条

、

红烧酱油 50毫升

、

八角 3个

、

桂皮 1个

、

香叶 3片

、

花椒 20粒

、

山楂干 4片

、

葱适量

、

姜 6片

、

料酒适量

、

黄豆 100克

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
猪尾巴切好洗净，加入姜片、料酒过水后盛起备用
步骤2/7 点击查看大图
黄豆洗净泡好待用
步骤3/7 点击查看大图
香叶、山楂干、八角、花椒、干辣椒、姜片等辅料
步骤4/7 点击查看大图
猪尾巴、黄豆放入高压锅内，加入适量清水，倒入之前备好的辅料，加入红烧粮油、料酒、食盐等
步骤5/7 点击查看大图
调好功能开始焖，用高压锅是为了快一点，口感选择适中
步骤6/7 点击查看大图
时间到后，开启盖子的瞬间，浓香扑鼻
最后一步点击查看大图
软糯的猪尾，加上调好的蘸料，入口即化，别提多美味了；黄豆则充分吸收了猪尾的鲜香，加上自身的清甜，味道也是很美。

小贴士

1.可根据个人喜好调整焖煮时间 2.加入山楂干，熟的更快，也可去味

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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