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补铁减脂的美食～凉拌菠菜的做法

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补铁减脂的美食～凉拌菠菜

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菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分，能供给人体多种营养物质;其所含铁质，对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用。五一节总是要劳动一下的嘛，那就动手给自己做一份补铁减脂的美食吧

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10~30分钟 | 切墩(初级)

菠菜 200g

、

鸡蛋 2个

、

胡萝卜半根

、

生抽 2勺

、

陈醋 2勺

、

盐适量

、

香油 1勺

、

姜 3片

、

蒜 2瓣

、

干辣椒 2个

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备好食材，洗净备用
步骤2/15 点击查看大图
胡萝卜切成丝备用
步骤3/15 点击查看大图
菠菜焯水，约2分钟左右
步骤4/15 点击查看大图
捞出，晾凉备用
步骤5/15 点击查看大图
两个柴鸡蛋
步骤6/15 点击查看大图
打散，放一点点盐
步骤7/15 点击查看大图
平底锅倒一点点食用油，小火摊成蛋皮
步骤8/15 点击查看大图
切成丝备用
步骤9/15 点击查看大图
菠菜晾凉后切成小段
步骤10/15 点击查看大图
放入胡萝卜丝
步骤11/15 点击查看大图
生抽，陈醋，盐，调制好，倒入菠菜和胡萝卜里拌匀
步骤12/15 点击查看大图
放入鸡蛋皮
步骤13/15 点击查看大图
把生姜，大蒜干辣椒永食用油爆香
步骤14/15 点击查看大图
倒入菠菜胡萝卜鸡蛋皮碗里，继续拌匀
最后一步点击查看大图
淋上一点香油，好吃极了

小贴士

1、菠菜焯水控制好时间 2、调料可以根据自己喜欢的口味配置

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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