桂花小花卷宝宝辅食食谱

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11个月以上又香甜又软糯，还是多层折叠的，包成小小的一个，泛着微黄又带着花点，清清淡淡不失美味，真的特别萌！

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

普通面粉 100克

、

配方奶（牛奶） 50克

、

糖桂花 20克

、

酵母 1克

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
· 参考月龄 ·11个月以上，对食材不过敏的宝宝· 食材准备 · 普通面粉 100克 / 配方奶（牛奶）50克糖桂花 20克 / 酵母 1克 / 油适量以上食材仅代表制作量不代表宝宝的一餐食用量
步骤2/13 点击查看大图
普通面粉中加入酵母、糖桂花，然后边倒入牛奶边将食材搅拌成絮状。*没有糖桂花的姐妹可以换成少量糖，周岁以下的宝宝可以把牛奶换成等量冲泡好的配方奶哦。*面粉：酵母的比例为100:1，掌握好酵母的克数，在保证不失效的前提下，是很容易发酵起来的。
步骤3/13 点击查看大图
用手掌心的力量，将面絮揉成光滑的面团。
步骤4/13 点击查看大图
接着用擀面杖，擀成方形的面片状。
步骤5/13 点击查看大图
面片表面刷一层油，然后撒入少量干面粉。*先刷油再撒少量干面粉，可以让小花卷更好的分层，保证不黏在一起。*如果你们不想做糖桂花这样的甜口，孩子喜欢吃咸口，就在这步的面片上撒入适量葱花和盐。
步骤6/13 点击查看大图
然后从底端往上，轻轻折叠起来。
步骤7/13 点击查看大图
将面卷切分成均匀地小段，这里我切了8个。
步骤8/13 点击查看大图
然后在小面卷中间处，用筷子压出一个痕迹。
步骤9/13 点击查看大图
两手分别扯住面卷的两端，慢慢抻长，然后将两头往下折，最终收在底部，捏紧接头处，成一个闭合的球状。
步骤10/13 点击查看大图
所有小花卷做好后全部放入蒸屉内，盖上锅盖，静置发酵为原来的2倍大。*记得每个花卷中间都留出一些空隙，因为发酵好后是会胀大的，避免粘在一起。*如果觉得静置等待时间太长，你们也可以锅中加入半锅40度左右的热水（手摸上去有温热感，不烫手），然后再盖上锅盖静置发酵，这样大约需要1小时左右。中途水凉了，可以开火几秒，待有热感时再关火。
步骤11/13 点击查看大图
发酵完成后，开火将水烧沸，水沸后转中大火蒸15分钟左右。
步骤12/13 点击查看大图
关火后再继续焖5分钟，熟透取出就可以了。
最后一步点击查看大图
我做的这一锅是淡黄甜口桂花版，你们还可以换成翠绿咸口葱花版，都好吃呀！趁着这个假期，一定要多囤一些哦~