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奶油华夫饼(拉丝肉松豆沙馅)的做法

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奶油华夫饼(拉丝肉松豆沙馅)

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这是一款非常非常松软的华夫饼低粉做出来的华夫饼冷却后不硬、但是出炉时热吃却脆脆的、华夫饼，做早餐下午茶都不错、加了奶油揉出来的面团手感非常好、内馅也算丰富了、加了少许的芝士碎让味蕾得到大大的满足

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10~30分钟 | 切墩(初级)

低筋面粉 270克

、

鸡蛋 1个

、

糖粉 35克

、

奶油 135克

、

盐 2克

、

耐高糖酵母 2克

、

软化的黄油 15克

、

内馅

、

水豆沙 160克

、

海苔肉松 40克

、

芝士碎 70克

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
除黄油外所有食材揉成团、加入软化好的黄油揉成光滑的面团即可、整圆放入打蛋盆、盖保鲜膜冰箱冷藏发酵一夜
步骤2/9 点击查看大图
发酵好之后取出等分成16份、滚圆盖上保鲜膜醒发15分钟
步骤3/9 点击查看大图
醒发期间我们来做内馅、三种食材放入打蛋盆里面、戴上手套把它们抓均匀
步骤4/9 点击查看大图
内馅等分成16份
步骤5/9 点击查看大图
醒发好的小面团取其中一个、用擀面杖擀成中间厚四周薄的圆形、翻面、放上馅料
步骤6/9 点击查看大图
包紧收口朝下、依次做好其他的面团
步骤7/9 点击查看大图
华夫饼机提前预热、放入预热好的华夫饼机中
步骤8/9 点击查看大图
盖上盖子约两分钟闻到香味、上色就是熟了、取出放烤网上晾凉、其实出炉就吃是最好吃的呀、脆脆滴
最后一步点击查看大图
看，可以拉丝喔

小贴士

淡奶油不要一次性加入进去，预留十克左右，每个人的面粉吸水性都不一样、因为芝士碎加的少，所以拉丝并不是很明显、但是它真的很好吃吖

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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