奶油夹心蛋糕片
无水无油配比,值得一试哦!
49克
19克
52克
625
千卡
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步骤1/5
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首先准备所需食材,称重备用。
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步骤2/5
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蛋清蛋黄分离,放入无水无油的容器,蛋清分3次加入18克细砂糖打发至提起有弯钩。
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步骤3/5
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加入蛋黄搅拌均匀,筛入低筋面粉30克,用翻拌的方法拌匀,把拌好的面糊装入裱花袋。
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步骤4/5
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烤盘铺上油纸,面糊挤成圆饼形状,大小和个数按自己喜欢的来,烤箱150度预热,上下火,中层,烤15分钟,出炉晾凉备用。淡奶油加入7克细砂糖打发至有清晰纹路,装入裱花袋。
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最后一步
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取一片蛋糕片,挤上一圈奶油,再盖上另一片,依次重复步骤把所有蛋糕片都盖好,表面撒一层糖粉装饰就好啦(不喜欢太甜的小伙伴可以省略撒糖粉)。配上一杯自制的奶盖咖啡,下午茶完美了(´∀`)♡
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-02
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