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【酱烧日本豆腐】嫩滑与浓香完美结合的美味的做法

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【酱烧日本豆腐】嫩滑与浓香完美结合的美味

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一直费解中国鸡蛋做的为啥叫日本豆腐呢！

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10~30分钟

日本豆腐 5支

、

玉米淀粉 50克

、

青椒一根

、

泡发小木耳一把

、

胡萝卜切片半根

、

蚝油 5勺

、

蒜末 30克

、

五香粉 1勺

、

盐 3克

、

糖 5克

、

生抽 2小勺

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
❶鸡蛋豆腐切块备用
步骤2/5 点击查看大图
❷裹干淀粉，炸制外壳定型，颜色金黄，捞出备用
步骤3/5 点击查看大图
❸准备蒜末一小碟
步骤4/5 点击查看大图
❹准备配菜，木耳，胡萝卜，青椒片
最后一步点击查看大图
❺锅中放底油，下入1/3蒜末，姜末，翻炒出味道后，关小火，锅内倒入蚝油，生抽，五香粉，盐，糖，3-5滴香醋，一汤勺清水，开大火煮沸料汁，下入剩余2/3蒜末，翻匀下入配菜，翻炒均匀下入炸好的鸡蛋豆腐！使鸡蛋豆腐均匀裹上酱汁！❻装盘即可

小贴士

重点：下入炸好的豆腐后一定要猛火快炒，不要用锅铲乱捣，鸡蛋豆腐特别容易碎！翻匀裹上酱汁即可！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-02

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