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麻油香菇青菜包的做法

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麻油香菇青菜包

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【4-314】这是一个夏天从五月开始假期由胖包开启的故事……嗷嗷嗷有空了有空了我又可以囤菜囤粮了 ----- 2020.5.1

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

小白菜一把

、

油菜一把

、

香菇九朵

、

香油适量

、

盐适量

、

白糖看着搁

、

熟芝麻一小把

、

发面团看菜量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
锅烧热加油晃晃匀(香油素油都可以)，扔上堆提前泡软切好的香菇碎(这里是五朵)
步骤2/9 点击查看大图
小火炒香炒到部分菇粒微微黄，关火搁锅里晾着先(突然变多...这有九朵)
步骤3/9 点击查看大图
油菜小白菜收拾干净扔到开水锅里烫一下，基本上就是瞅着菜软色变深了立马关火捞到凉水里那样子
步骤4/9 点击查看大图
挤水切碎剁两刀，用一纱布包起来努力攥攥干，跟凉透的菇菇扔一块儿，根据菜量和个人喜好往里加糖盐
步骤5/9 点击查看大图
大概拌匀尝尝咸淡，看情况补料味道合适了再往里撒熟芝麻淋香油
步骤6/9 点击查看大图
努力拌匀拌到菜们油润润的就可以摸出提前备好的发面团搓条下剂包包子了(发面方法到处有，比如可以戳我头像搜'酵母'随便挑个喜欢的用)
步骤7/9 点击查看大图
边包边往屉上码，包完盖好搁一暖和地儿，等包明显长胖了温柔戳皮慢回弹了再送开水锅上蒸
步骤8/9 点击查看大图
大概中火八九分钟就熟了，时间太久菜(可能)会变丑
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走了哟，明天见~

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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