家常白豆腐
平时最常做的就是煎豆腐放点干辣椒,要么麻婆豆腐,再者肉沫豆腐汤 今天来个不一样的,有没有像外边餐馆的模样
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步骤1/10
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白豆腐洗干净沥干水分,一手拿豆腐,一手拿刀,轻轻切下去,把豆腐切成块平底锅放少许油,中火煎豆腐,豆腐撒上些盐,更好入味
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步骤2/10
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一面煎好,翻面继续焦,可以用刮刀帮忙翻面,尽量保持豆腐的完整
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步骤3/10
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准备青线椒,红辣椒,洋葱辣椒用刀背拍一下,切成片,洋葱切丝
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步骤4/10
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热锅冷油放辣椒煎,撒上适量的盐,用锅铲按一按辣椒,让辣椒更好的接触锅底
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步骤5/10
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辣椒8.9分熟,放煎好的豆腐,洋葱翻炒均匀,大概30秒,加点水
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步骤6/10
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加上老抽
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步骤7/10
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加点蚝油
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步骤8/10
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放点鲜鸡汁,注意别太用力,不然一不小心太多了!
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步骤9/10
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大火收汁,出锅装盘,完美
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最后一步
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近距离来一张有没有想吃哇
我觉得洋葱稍微一点点生很好吃,吃起来口感带点脆,炒或者煮久了,口感不好,绵绵的,如果不爱吃有点生的,可以多炒一下下呀
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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