休闲零食和快手早餐
这是每一个喜欢韩国料理的人,到韩式料理店必点的其中一道美食!被称作韩国的国民大饼,有点类似于中国的鸡蛋葱花饼!据说,韩国人每到下雨天,都会做泡菜饼吃喔。
20克
46克
137克
867
千卡
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步骤1/6
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洋葱切丁,香葱切成葱花,蟹肉棒切丝,泡菜切碎。
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步骤2/6
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把所有食材放到一个干净的大碗里,打入2个鸡蛋。
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步骤3/6
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如图所示,依次加入面粉150克,4勺泡菜水,一点点盐,一勺白糖,因为泡菜本身就有咸味,所以食盐不用加太多。
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步骤4/6
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顺着一个方向把所有食材搅拌均匀,这时面糊肯定很干。然后一点点地往面糊里加水,一定要一点一点地加水,水加多了,面糊就会很稀,不好摊成形。如图所示的粘稠度即可。
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步骤5/6
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平底锅烧热倒油,因为面饼吸油,所以稍微多倒一点点油。油热将火调小,倒入面糊,一次倒少一点,面糊多了,饼煎得太厚影响口感!用锅铲把面糊铺平整,铺得薄一点。趁面糊表面还是稀的,撒上一把白芝麻,稍稍煎一下后,用锅铲压实一些,然后翻面,煎另一面。
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最后一步
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煎至两面金黄即可出锅,装盘切块,就可以大快朵颐了!
1、泡菜要多放一点,泡菜饼才会更好吃。
2、面饼一定要摊薄一点,吃起来口感才会脆脆的。
3、泡菜是必不可少的食材,蟹肉棒可加可不加,蟹肉棒也可以换成鱿鱼或猪肉沫,这样煎出的泡菜饼会更加美味!
4、泡菜饼吸油,所以油要比平时炒菜时多放一点,饼煎好了,可以控一下油装盘,或在盘子里垫上一张吸油纸。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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