古早蛋糕
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步骤1/11
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先把玉米油加热温度至75℃
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步骤2/11
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加热好的玉米油倒入过筛的面粉中,边倒边搅拌至均匀
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步骤3/11
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加入牛奶
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步骤4/11
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搅拌均匀
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步骤5/11
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打入蛋黄
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步骤6/11
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搅拌均匀
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步骤7/11
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蛋白加几滴柠檬汁,糖分次加入,打发至大弯勾状态
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步骤8/11
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先取三分之一蛋白放入蛋黄胡中搅拌均匀
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步骤9/11
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在倒回蛋白中,搅拌均匀,倒入模具,用刮刀边倒边切
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步骤10/11
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放注水的28*28烤盘中,水位三分之二,放入预热好的烤箱,145℃烤60分钟,可以用牙签扎一下,没有粘糊就可以了
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最后一步
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出炉
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发布于 2020-05-01
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