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小白都会的-榴莲慕斯蛋糕的做法

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小白都会的-榴莲慕斯蛋糕

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做的是8寸的模具。简单易学。

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30~60分钟 | 配菜(中级)

蛋糕体

、

鸡蛋 2个

、

牛奶 30毫升

、

低粉 30克

、

植物油 20克

、

白糖 20g

、

慕斯体

、

榴莲半个榴莲肉（以个人喜欢）

、

牛奶 400毫升

、

淡奶油 250克

、

糖粉 20克（喜甜可以多加）

、

吉利丁 20克

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
蛋糕体做好，就是一般的戚风蛋糕。也可以用消化饼或者奥利奥碎加黄油做蛋糕的底。
步骤2/6 点击查看大图
榴莲肉去壳，和牛奶，白糖一起倒入破壁机里，我用的是酱料键打磨，不需要加热。
步骤3/6 点击查看大图
吉利丁片冰水软化，隔水加热融化。
步骤4/6 点击查看大图
牛奶白糖榴莲打磨好后，倒入淡奶油（无需打发）一起加入破壁机里搅打均匀即可，然后加入软化的吉利丁液再搅打均匀就可以了。
步骤5/6 点击查看大图
蛋糕底垫好，把搅打好的榴莲糊倒入模具里，刮平，放冰箱冷藏4小时以上。
最后一步点击查看大图
冷藏好后，脱模，装饰就可以了！真的相当的简单无技术含量。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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