蒜泥金汤龙虾～飘香十里

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龙虾季，解锁各种做法吧，用最简单的食材做出最美味的食物。自家做法不需要太多调味料，现学现做，开始吧

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39克
163克
95克

1516
千卡

这道菜低脂,能有效控制体重～

食材清单加入采购清单

10~30分钟 | 切墩(初级)

小龙虾 1000g

、

大蒜 2头

、

生姜 4片

、

大葱 1段

、

椰奶 1罐

、

啤酒 1瓶

、

香叶 2片

、

小米辣适量

、

辣椒适量

、

面条适量

、

盐适量

、

糖适量

、

鸡精适量

、

白芝麻适量

、

小葱适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
龙虾去头，挑出黄中间那颗黑色的脏东西，如果黄掉出来了，记得都收集好，清理后再用刷子把龙虾刷干净
步骤2/7 点击查看大图
蒜泥➕泡椒➕小米辣➕姜丝➕葱丝，如果喜欢吃辣可以多放点辣椒
步骤3/7 点击查看大图
油锅微微热后加入第2步的材料（留1/3蒜末备用），中小火慢炒，千万别把蒜炒糊了，以免口感发苦。㊙️:炒蒜末时可以加入1勺面粉以及清洗时掉出的龙虾黄，这样汤色会更好看，金黄金黄的，不用加添加剂（姜黄粉）也能达到一样的效果
步骤4/7 点击查看大图
倒入龙虾翻炒至变色
步骤5/7 点击查看大图
加入啤酒，椰汁，盐，糖，鸡精，香叶炖15分钟（调料量根据自己口味添加）
步骤6/7 点击查看大图
在炖龙虾的同时煮一份面条备用
最后一步点击查看大图
把面条铺在容器底部，加入煮好的龙虾，把留好的1/3蒜末倒在龙虾上，淋上金汤，最后撒上葱花，白芝麻即可

小贴士

金汤蒜泥龙虾正确的打开方式，跟吃奥利奥差不多，舔一舔，先尝尝壳外面的蒜泥和汤汁，再吸一口虾头的蒜泥汁，然后把细致紧实的白嫩的虾肉送入口中。蒜香十足，却又爽口，没有丝丝蒜泥的腻味！最后这个下面的流程千万不要错过！浓香蒜汁混着筋道的面真是一等一的饱肚神器，吸溜一口全是爽滑，一吃就停不下来！

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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