韩式豆腐酱汤
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韩餐呢?豆腐大酱汤应该是代表之一。可以加五花肉或者牛肉,也可以加贝类,相信都是为了增加汤的香气或者鲜味。毕竟,反正都是要吃饭要长胖,那何必不吃的口味好一点儿呢,也算是对长肉的无奈的一点儿安慰吧?我的酱汤里没有肉,纯素的,清淡,也鲜亮。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将备用食材切片。豆腐切两厘米方块。
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步骤2/4
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码入盘中备用。
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步骤3/4
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热锅热油,加花椒油,中火爆香洋葱,大火下木耳,辣椒,翻炒片刻,下西葫芦翻炒。加韩式辣酱翻炒,再加事先烧好的开水适量。根据吃饭人数,适当增减。开水可以避免已经爆香的食材味道被冷水激破坏掉。
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最后一步
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根据口味加适量盐调味,加香油后出锅。配一碗蛋炒饭,或石锅拌饭,或白米饭,就是美味健康得一餐。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2020-05-01
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