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家庭版自制紫苏泡菜偏韩式

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小脚丫一号

我家的紫苏真的是长疯了，一时吃不完，浪费又可惜，所以本周我家主要是以紫苏为主题菜单，今天先做个泡菜，现在温度高发酵快，过两天酸酸辣辣的包饭吃应该相当过瘾
食材清单 加入采购清单
30-60分钟
紫苏叶 根据买到的量定
、
苹果 一个
、
梨 一个
、
大蒜 8瓣根据口味调整
、
生姜 一块
、
韭菜 一小把（不喜欢可不加）
、
小葱 5根
、
盐 一些（根据口味调整）
、
酱油 适量（有鱼露可改鱼露）
、
耗油 1勺
、
糖 15克（可调整）
、
糯米粉 100克左右（大家根据自己的紫苏去判断）
烹饪步骤
小贴士

做这个泡菜，最主要还是要根据自己的口味调整好味道，一定要放室温2-3天后放冰箱，发酵的会比较好。冬天的话可以放个一星期。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2020-05-01

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